Assistent des Restaurantleiters (w/m/d) - [AR 19/2025]

• ​Headquarter Munich Airport // Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH - allresto
• ​Fixed-Term
• ​Full-time

Introduction

Wir, die Allresto, sind ein junges, modernes Unternehmen und als vollständige Tochtergesellschaft des Flughafenkonzerns täglich bestrebt, unseren Gästen das ultimative kulinarische Erlebnis zu bieten. Unsere rund 50 Restaurants, Bars, Bistros und Cafés am Flughafen München bieten eine breite Palette kulinarischer Erlebnisse, von Fine Dining bis zu bayerischen Spezialitäten.

Für unser Restaurant LOOKOUT in der o2 SURFTOWN® MUC suchen wir ab sofort dich als Assistent des Restaurantleiters (m/w/d)! Mit SURFTOWN ist vor den Toren Münchens in Hallbergmoos eine 20.000 qm große künstliche Surfanlage entstanden, die in Europa einzigartig ist.

Als Assistent des Restaurantleiters (w/m/d) verantwortest du den operativen und administrativen Restaurantbereich. Du bist zuständig für die Einhaltung der gesetzten internen wie externen Standards und fungierst als Gastgeber sowie erste Ansprechperson für unsere Gäste. Du gibst jedem Gast das Gefühl, herzlich willkommen zu sein, mit dem Ziel, dass dieser gerne wiederkommt und uns weiterempfiehlt. 

Tasks that will inspire you

• Freundlicher Empfang und Platzierung unser Gäste sowie die Verabschiedung unserer Gäste
• Koordination des gesamten Servicebereichs für einen reibungslosen Ablauf bei Gästeankünften und Tischbelegungen
• Aufnahme und Koordination von Reservierungen (telefonisch, online, persönlich)
• Qualitätsmanagement und Überwachung der gesetzten Standards
• Verantwortung für die Umsetzung der optimalen Personaleinsatzplanung nach Produktivitätsvorgaben;
• Ansprechpartner für Fragen bei Sonderwünschen sowie bei Reklamationen
• Durchführung von Einstellungsgesprächen sowie Jahresbeurteilungen
• Mitwirken bei Events, Veranstaltungen und Sonderaktionen

Qualifications that matter for us

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder klassischen Gastronomie
• Mehrjährige Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
• Organisationsvermögen sowie zielorientierte, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Hohes Maß an Dienstleistungs- und Serviceorientierung
• Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
• Fähigkeit zur Führung und Motivation von Mitarbeitern
• Hohes Maß an Flexibilität und Einsatzbereitschaft
• Sicherer Umgang mit Windows Office Produkten und dem Micros Kassensystem

Benefits that will convince you

• Übertarifliche Leistungen: Wir honorieren deine Leistung über den branchenüblichen Standard hinaus.
• Steuerfreie Zuschläge: Profitiere von einem steuerfreien Fahrtkostenzuschuss.
• Mitarbeiterverpflegung: Genieße hochwertige Verpflegung für nur einen Euro pro Arbeitstag.
• Vielseitige Benefits: Nutze eine breite Palette von Zusatzleistungen, darunter vergünstigte Reiseangebote und Rabatte in den Geschäften am Flughafen Campus.
• Sport- und Gesundheitsangebote: Bleibe fit und gesund mit vielfältigen Sport- und Gesundheitsangeboten am Campus.
• Erlebnisreiche Veranstaltungen wie Sommerfest, Wintermarkt und Teamevents.
• Fahrrad-Leasing: Leg los und lease dein Wunschfahrrad über eine attraktive Entgeltumwandlung.

Have we caught your interest?

Die Stelle klingt interessant? Dann freuen wir uns auf die Zusendung deiner vollständigen Bewerbungsunterlagen an:

Allresto Flughafen München
Hotel und Gaststätten GmbH
Terminalstrasse Mitte 18
85356München-Flughafen
+49 (0)89 - 975 93 212
+49 (0)89 - 975 93 217 (Fax)
jobanfragen.allresto@munich-airport.de
www.munich-airport.de/allresto

Contact person

Ann-Katrin Rogalla

Bereich Personal - Service - Training
Allresto

T: +49 89 975 93212