Check ein am Flughafen München – einem der modernsten und renommiertesten Flughafendrehkreuze Europas. Wir verbinden Menschen, Märkte und Ideen. Uns vereint die Leidenschaft für unseren Flughafen. Gemeinsam bringen wir Innovationen auf die Straße – Pardon – zum Fliegen, setzen uns für Vielfalt ein und schaffen ein familienfreundliches, sicheres Arbeitsumfeld. Wir, das sind rund 9.000 Mitarbeitende. 9.000 Gründe zu kommen – und 9.000 Gründe zu bleiben.

Als Gastronomie-Herz des Flughafen Münchens verbinden wir kulinarische Kreativität mit dem Anspruch, jedem Gast ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten. Mit rund 900 Mitarbeitenden setzen wir in unseren 45 Restaurants, Bars & Cafès auf eine innovative und internationale Vielfalt. Unser Mix aus Franchise-, Lizenz- und eigenen starken Marken beinhaltet Konzepte wie Airbräu, Käfer, Hans im Glück, Dallmayr und viele weitere.

Souschef (w/m/d) 

• ​Allresto 
• ​befristet
• ​Vollzeit

Mit uns etwas bewegen – die Aufgaben

• Sicherstellung und kontinuierliche Optimierung der HACCP-Standards unter Einhaltung der LMHV
• Effiziente Steuerung und Überwachung aller Produktionsabläufe in der Küche
• Gewährleistung höchster Qualitätsstandards durch gezielte Qualitätssicherungsmaßnahmen
• Kreative Entwicklung sowie wirtschaftliche Kalkulation neuer Speisen und Rezepturen
• Verantwortung für Personalprozesse sowie professionelle Lagerorganisation inklusive Bestellung und Inventur

Zum Abheben – die nötigen Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d), idealerweise ergänzt durch Erfahrung als Souschef
• Souveränes Auftreten und ausgeprägte Service- und Umgangsformen
• Offener, teamorientierter Führungsstil kombiniert mit Durchsetzungsstärke
• Hohe Belastbarkeit und Ruhe auch in anspruchsvollen Situationen
• Selbstständige, zuverlässige Arbeitsweise mit starkem Qualitätsbewusstsein
• Gute MS-Office-Kenntnisse sowie Bereitschaft zum Schichtdienst und zur Sicherheitsüberprüfung

Gute Gründe – Gehalt und Benefits

• Übertarifliche Leistungen: Wir honorieren deine Leistung über den branchenüblichen Standard hinaus, zuzüglich Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
• Steuerfreie Zuschläge: Profitiere von steuerfreien Zuschlägen für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit sowie einem steuerfreien Fahrtkostenzuschuss.
• Mitarbeiterverpflegung: Genieße hochwertige Verpflegung für nur einen Euro pro Arbeitstag. 
• Vielseitige Benefits: Nutze eine breite Palette von Zusatzleistungen, darunter vergünstigte Reiseangebote und Rabatte in den Geschäften am Flughafen Campus. 
• Sport- und Gesundheitsangebote: Bleib fit und gesund mit vielfältigen Sport- und Gesundheitsangeboten am Campus. 
• Erlebnisreiche Veranstaltungen wie Sommerfest, Wintermarkt und Teamevents
• Fahrrad-Leasing: Leg los und lease dein Wunschfahrrad über eine attraktive Entgeltumwandlung.

So geht´s mit uns weiter

Starte mit uns durch und bewerbe dich bitte mit aussagekräftigen Unterlagen unter Angabe des möglichen Eintrittstermins sowie der Angabe deiner Gehaltsvorstellungen per Mail an:  jobanfragen.allresto@munich-airport.de . Wir freuen uns, dich kennenzulernen!

Allresto Flughafen München
Hotel und Gaststätten GmbH
Ann-Katrin Rogalla
Terminalstraße Mitte 18
85356 München-Flughafen
Telefon: 089 975 932 12

Ansprechpartner:in

Ann-Katrin Rogalla

Bereich Personal - Service - Training
Allresto

Telefon: +49 89 975 93212

 

PS: Wir mögen’s bunt. Eine hohe Diversität in unseren Teams bildet die Grundlage für die Vielfalt unseres erfolgreichen Geschäftsmodells. Aus diesem Grund ist die Flughafen München GmbH Unterzeichner der „Charta der Vielfalt“. Alle qualifizierten Bewerber:innen werden unabhängig von ethnischer und sozialer Herkunft, Alter, Geschlecht, sexueller Identität, Religion, Weltanschauung oder Behinderung berücksichtigt.